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茶文化與世界特色茶

茶的五大類介紹★★★★綠茶  發酵程度：0%（不發酵）特色：保留鮮葉原始香氣、茶湯清爽、鮮嫩。帶青草香、豆香、花香代表茶：龍井茶、碧螺春、煎茶適合：喜歡清新、淡雅、輕盈口感的人。⸻★白茶  發酵程度：微發酵特色：工藝最自然、以萎凋與乾燥為主、茶性柔和，有毫香、藥香代表茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉一句話形容：「一年茶、三年藥、七年寶。」⸻★★烏龍茶  發酵程度：半發酵（約15%～70%）特色：香氣層次最豐富、結合綠茶清香與紅茶醇厚、有花香、果香、焙火香代表茶：鐵觀音、凍頂烏龍、東方美人茶、大紅袍烏龍茶也是台灣茶文化非常重要的核心。⸻★★★★★紅茶  (發酵程度：全發酵)特色：茶湯紅潤、口感圓潤甘甜..